1、韭菜切成段
2、豆腐切成厚片
3、打鸡蛋糊，豆腐沾鸡蛋糊
4、豆腐下油锅，两面煎，至金黄色。 盛入盘里，备用。
5、炒肉馅，放花椒面，白糖。
6、把煎过的豆腐入锅，加入酱油，翻炒，放韭菜，鸡精(加入剩下的鸡蛋糊也可以，就不用加鸡精了，利用余温，鸡蛋糊就能熟了
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