拌面的做法

更新于:2014-12-25 14:17:24

拌面的做法

主料: 挂面 黄瓜 1根 煮鸡蛋 1个
辅料: 芝麻 梨 半个 洋葱 半个 蒜泥 一勺 姜末 半勺
调料: 香油 适量 鲜酱油 100ml 糖 少许 盐 少许 辣椒粉 少许 辣椒酱 1勺

拌面的做法:

拌面的做法图文步骤

1、梨

2、我半个梨、半个洋葱,一定要用刀切碎,不要用榨汁机打,这样才美味。在加上一勺蒜泥,半勺姜末。

3、鲜酱油100ML,白糖少许、盐少许,香油少许。

拌面的做法图文步骤

4、盐和白糖溶解后,按照个人的口味加入辣椒粉(颜色要鲜红的)和少许辣椒酱(韩国),搅拌均匀。如果酱料做多了可放在玻璃密封容器,放入冰箱冷藏。

5、将面煮熟,面熟后立即用冷水过3遍,控净水放入碗中,再用萝卜、黄瓜、鸡蛋摆个造型。

6、煮荞麦冷面,面熟后要立即用冷水(带冰块的水)多洗几遍,面条才筋道。

拌面特色:

鲜香可口

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