1、真空包装的云南米线,用沸水加盖浸泡三分钟,搅拌后将水滤出。
2、牛里脊肉逆势切成细丝,用蚝油、料酒和黑胡椒粉抓匀后,放点食用油拌匀腌制20分钟。
3、胡萝卜切细丝,姜切细丝,葱切段。
4、锅烧热后爆香葱姜丝,捞出扔掉。
5、倒入胡萝卜丝煸炒至变色发软,盛出。
6、关火把锅中油温降到温热,开火倒入牛肉丝滑炒至表面变色即盛出。
咸香适口
《牛肉炒米线的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/9689/