韭菜炒鲜贝的做法

更新于:2018-04-04 09:55:42鲜贝韭菜

韭菜炒鲜贝的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:90分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

鲜贝300克

韭菜50克


辅料:

食盐1茶匙

花生1勺

料酒2勺

韭菜鲜贝的做法:

1、鲜贝解冻去除脏物,冲洗干净后,放清水加料酒浸泡1小时。浸泡时间未算在做菜时间,否则不算快手菜了,当然浸泡一段时间也是自己的想法,不泡也没什么,鲜贝腥味不是很重。

2、炒前捞出沥干水。

3、韭菜洗净切小段。

4、热锅放油烧一小会,放入鲜贝炒出水。

5、锅内水汽减少后放入韭菜段快速翻炒。

6、加盐后快速翻拌一下出锅。

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