猪肉豇豆馅水饺的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉适量

虾适量

小麦面粉适量

辅料：

豇豆适量

韭菜适量

色拉油适量

食盐适量

味精适量

姜适量

香油适量

香菜适量

猪肉豇豆馅水饺的做法：

1、面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时

2、猪肉先切成丁，然后粗略剁一下

3、摘洗干净的嫩豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉

4、沥干水分后，细切成丁

5、鲜虾取肉，挑去虾线，然后切成小丁

6、韭菜、香菜洗净沥干水分后，切碎

7、先把肉馅、虾肉、姜末和豇豆碎混合，添加油、盐、酱油、味精调好味，拌匀

8、然后添加韭菜碎、香菜和香油，轻轻搅拌均匀

9、取出饧好的面团，揉匀，下剂

10、包入馅料，捏合

11、饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘

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