主料： 荷叶 一张 童子鸡 2斤
辅料： 牙签 6根
糯米 70克
香菇 6朵 生姜 适量
调料： 老抽 适量 鸡精 适量 盐 适量
荷叶鸡的做法：
1、把童子鸡的内外部都洗净
2、加入适量的生姜片进鸡里
3、把适量的老抽，盐，味精，抹遍鸡的全身上下腌制20分钟左右
4、把香菇塞进鸡的肚子里
5、把糯米倒入鸡的肚子里，再加一定的水进肚子里
6、用牙签把鸡的肚子给扎起来
7、剪去牙签的两个尖尖头
8、荷叶放水里轻轻漂一漂
9、把鸡包入荷叶中，包好
10、沸水，上锅蒸40分钟左右
荷叶鸡特色：
鲜香可口
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