家常菜豉油鸡的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时

主料：

鸡1只

辅料：

冰糖2块

八角2只

姜2片

干辣椒2个

生抽适量

水适量

豉油鸡的做法：

1、准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖。所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，两碗清水，煮开后转小火煮约5分钟，煮出所有材料的味道

2、转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟，注意翻面

3、大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约18分钟，中间翻面一到两次，关火不开盖，自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了（中间仍然可以翻面一到两次）

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