金钩炒碗豆的做法

金钩炒碗豆的做法：

1、材料备好。

2、金钩泡发好，沥干水份，鸡蛋打散备用。

3、锅下水烧开，把碗豆放入焯水。

4、过冷河后，沥干水份备用。

5、另锅下油摊蛋，把蛋铲碎出锅。

6、另锅下油爆香金钩。

7、放入沥干水的碗豆，再撒入少量的盐翻炒。

8、把碎蛋倒入锅内，炒匀即可。

金钩炒碗豆特色：

鲜香可口，营养丰富

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