桃胶紫薯银耳羹的做法

工　　艺：煲口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<2小时

主料：

紫薯2个

桃胶10颗

银耳1小碗

辅料：

水400毫升

冰糖适量

桃胶紫薯银耳羹的做法：

1、桃胶用水泡12小时，洗净剥小块备用。

2、银耳洗净，和桃胶一起，放入电饭锅，加入约4000ML的水，选择煲汤程序，小火煲一小时。

3、煲的时候将紫薯洗净去皮，切小粒。

4、银耳先提前煲了一小时后，加入紫薯粒，再继续煲半小时。

5、调入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、有时这样煲糖水，用电饭煲是很方便的，一般煲汤是小火力，三小时的，这样的小火慢慢煲出来的银耳会起胶，很好的。

2、冰糖的量是根据自家喜欢的甜度来放的哦！

3、桃胶一般很多地方都没有得买，我是上淘宝上买回来的，买品质好一点的，基本是没有什么杂质的哦。

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