虾仁菜泡饭的做法

工　　艺：泡口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟

主料：

虾仁8个

米饭适量

辅料：

胡萝卜50克

芦笋适量

色拉油1勺

食盐少许

鸡精少许

虾仁菜泡饭的做法：

1、将冰箱冷冻仓的明虾区出7-8个，泡在清水中

2、将米饭倒入锅中，冲入适量开水（放粥的量），淋入一勺色拉油，用大火煮开，转小火

3、将胡萝卜和芦笋切成小丁，倒入稀饭中同煮

4、将虾仁去壳清洗干净，（冷冻后再回软的虾非常的好剥壳的，不用担心来不及，冷冻虾回软，泡在水中也只需要几分钟就软了，不用担心来不及变软；）

5、大约煮了4-5分钟的样子，将稀饭调整味道，加点盐和鸡精，然后将虾仁倒入，搅拌至虾仁变色即可关火出锅了。一般15-30秒时间就够了，不要煮太久，不然虾仁立即变老

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